Zatar
,,Zatar” este denumirea în arabă pentru cimbru, plantă ce crește pe dealurile din estul mediteranei, dar care a fost aclimatizată și la noi cu mult timp în urmă.Este de asemenea denumirea unui amestec de condimente făcut din cimbru uscat, boabe de sumac râșnite, semințe de susan prăjite și sare.